Kegiatan pengembangan usaha mikro berbasis kopi modern kembali digelar di Jalan Recobarong, Lingkungan 4, Kecamatan Ngunut, Kabupaten Tulungagung, Rabu (18/9/2025). Acara ini dihadiri langsung oleh anggota DPRD, yakni H. Fuad Ashari, S.T.
. Ade Rudiana, serta Slamet Sunaryo, yang memberikan pengarahan sekaligus inspirasi kepada masyarakat.Dalam kesempatan tersebut, para wakil rakyat memberikan motivasi mulai dari pengolahan kopi, teknik penyajian, hingga strategi pemasaran, sehingga para peserta dapat memahami alur bisnis kopi dari hulu ke hilir. Lebih menarik lagi, masyarakat langsung diajak praktik menyajikan berbagai varian kopi berkelas dunia.
Beberapa varian kopi yang diperkenalkan di antaranya.
Americano (USA style), dengan resep dasar 1–2 shot espresso ditambah air panas, bisa disajikan panas maupun dingin dengan tambahan es batu.
Vietnam Drip, menggunakan alat phin khas Vietnam, dipadukan dengan susu kental manis untuk cita rasa autentik, dapat disajikan panas maupun dingin.
Kopi Indonesia, yang memiliki kekayaan rasa sesuai daerah asalnya, dapat diolah dengan metode modern seperti drip bag atau pour over (V60).
Menurut BPK Miftahkhul. selaku panitia, kegiatan ini tidak hanya memperkenalkan teknik penyajian kopi internasional, tetapi juga menekankan pentingnya kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan usaha kopi lokal agar mampu bersaing di pasar global.
Dengan bekal keterampilan ini, diharapkan warga dapat membuka peluang usaha baru, meningkatkan nilai tambah produk kopi lokal, dan sekaligus memperkuat identitas kopi Indonesia di mata dunia,” jelasnya.
Kegiatan ini mendapat antusiasme tinggi dari warga, yang tampak bersemangat mencoba langsung berbagai resep kopi dari mancanegara.
Admin// sabar Eko pramono
Pewarta.Amran
